八甲苦荬菜
苦荬菜，俗称荬菜，种类繁多，有长叶梢的，有短叶梢的；色泽呈青绿的，灰白的；叶梢有硬的，也有软的；味有苦甜的，或苦甘的不一而足。 八甲镇生产的苦荬菜属长梢型，灰绿色，味带甜甘，叶梢矛长的一种。由于其性味适中，不寒不燥，另外，它可以炒吃，也可以
View Article尖山蟹
尖山蟹锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，主要分布在那龙河口至尖山桥附近咸淡水交汇处。它的原种是雅韶沿海的野生锯缘青蟹，其中一部分野生蟹经那龙河逆流上溯，迁移至尖山段河流繁育，并经过长时间不断的自然选择和物种进化，最终形成尖山蟹。 尖山蟹
View Article新圩东水茶
东水茶是新圩镇东水山区的特产，相传已有三百多年采茶历史了。东水山山高林密，气候温和，东水茶生长在经年云雾缭绕的山上。但产量不高，奇货可居。 经山民加工制成的东水茶浸泡后，茶色透明，呈嫩绿色，味道甘凉清香、具有生津、消滞、降血压和清肝肾热等功
View Article溪头五彩薯
五彩薯是近年培育出的蕃薯新品种，肉质细滑，清香可口，加之色泽五彩斑斓，很是吊人胃口。 蕃薯,又叫红薯、白薯、地瓜，古称薯蓣，可作食粮。据《本草纲目》记载，蕃薯具乏、驱暑热、镇心神、益脾胃，延年益寿等作用。五彩薯富含纤维、钾、铁和维生素B6等营
View Article岗美腊鸭
岗美腊鸭以其独特的风味饮誉 粤西 ，是广东著名的 土特产 ，年销量可达六十多万只。岗美腊鸭的发源地是粤西阳春市岗美镇的油铺村。以本地麻鸭为主要原料，原料不足时，才到县城进货。岗美腊鸭制作已有100年历史，成为一大地方的特色品牌。 做法：以本地麻鸭
View Article阳春清水狗
在阳春，特别是在春城地区，清水狗最为流行。阳春清水狗以其独特的清香，爽滑而远近驰名，如果你到阳春作客，而未尝到阳春清水狗，那将是一大憾事。 制法：制作清水狗肉，是选取适龄狗，将狗脱毛、开肚、理清内脏，把狗朴(身)，吊挂晾干，然后把整狗放在预先
View Article石望腐竹
石望镇已有100多年制作腐竹的历史，主要是利用本地黄豆、特有的天然水以传统手工工艺精心巧制而成。其特点是味甜、白色起油锐、韧香且久煮不烂，营养丰富。色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3～5小时即可发开。可荤、素、烧、
View Article春湾香芋
春湾镇盛产香芋，春湾香芋种植历史悠久，该镇山角村委会的百金自然村是全镇香芋品质最好的地方之一，百金村种植芋头已有300多年的历史，开始于明朝，盛行于清代，产品在民国时已畅销江门、 阳江 、广州及港澳等地区。 春湾出产的香芋以其个头大、皮
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